Falanghina del Sannio DOP 0049002

Venduto da: Intavoliamo
La Falanghina è un vitigno a bacca bianca, prevalentemente coltivato nelle province di Napoli, Benevento e Avellino. Molte versioni sull’origine del nome: chi afferma che deriverebbedal termine “Falernina”, cioè diretta discendente del Falerno Bianco; da “falango”, cioè “palo”, per il caratteristic ...Altre informazioni
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La Falanghina è un vitigno a bacca bianca, prevalentemente coltivato nelle province di Napoli, Benevento e Avellino.

Molte versioni sull’origine del nome: chi afferma che deriverebbedal termine “Falernina”, cioè diretta discendente del Falerno Bianco; da “falango”, cioè “palo”, per il caratteristico tipo di viticoltura; da “falange” o “falangetta”, secondo la tesi che vuole che l’acino ricordi le sembianze di un dito.

È un vino dal colore giallo paglierino. All’olfatto presenta note floreali, con sentore di mela, pera e frutta esotica. Al gusto risulta fresco ma morbido e persistente.

 

Tipo: vino bianco fermo

Gradazione alcolica: 13% Vol.

Vinificazione e Affinamento: Le uve mature, raccolte manualmente e giunte in cantina integre, subiscono una pressatura soffice ed il mosto fiore, previo illimpidimento statico a freddo e inoculo di lieviti selezionati, fermenta alla temperatura di 16°C per circa 15 giorni.

Conservazione e Longevità: In cantina al fresco al riparo da luce e sbalzi termici. Bottiglie coricate.

Abbinamenti: Aperitivi, primi piatti di pesce anche elaborati ed a tutto pasto. Temperatura di servizio tra 10°e 12° C.

Contenuti allergeni: Presenza di tracce di lattice (no latex free). Contiene solfiti (Contains sulphites).

Nota: Il prezzo è da intendersi come prezzo a confezione (quantità minima) contenente 3 bottiglie da 75 cl.

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