- Descrizione
- Specifiche
- Allergeni
- Conservazione
- Abbinamenti
- Commento
- Invia un commento
I Paccheri del Maestro sono prodotti utilizzando solo grano del tavoliere delle puglie caratterizzato dall’elevata elasticità, consistenza e tenacità, che permette di selezionare le migliori semole, per una pasta buona e sana. La pasta Mastro Sapore nasce da un processo rigorosamente artigianale, in cui viene lavorata a mano e trafilata al bronzo, nel rispetto dei metodi classici di pastificazione, lasciando alla materia prima e alle fasi di produzione tutto il tempo per dar vita ad una pasta “d’oro”.
Semola di grano duro 100% Pugliese proveniente da agricoltori selezionati. Trafilatura in bronzo atta ad assorbire qualsiasi tipo di condimento. Essiccazione in 36 ore con temperature che non superano i 38 C° valori nutrizionali Energia: 1427 kJ / 335 kcal Grassi: 1,6g di cui acidi grassi saturi: 0,20g Carboidrati: 73g di cui zuccheri: 1,4g Fibre: 2,0g Proteine: 12g Sale: 0,075g |
|
24+ Mesi |
-
500 g
Glutine
Si consiglia per una buona durata del prodotto e per gustarne la fragranza di conservarlo in luogo fresco ed asciutto.
La pasta di qualità come questa va controllata 3-4 minuti prima del tempo indicato. Si consiglia di ultimare la cottura direttamente nel sughetto per poter legare la salsa con l’amido di grano in modo da mantenere una consistenza cremosa e corposa. Ottimi con una salsa di peperoni grigliati e caciocavallo.