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Decrepito

Vino che ha visto irreversibilmente sciupati i propri caratteri organolettici dall'eccessiva maturazione o dall'esuberante ossidazione; un vino decrepito è privo di fragranza e non più rappresentativo del patrimonio gusto-aromatico originario del frutto costitutivo impiegato; sinonimo di passato, proprio dei vini che non hanno longevità potenziale residua.
 
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