Il Grano o frumento è un genere di piante erbacee annuali appartenenti alla famiglia delle Poaceae più comunemente chiamata graminacee.

Il Grano è un cereale di antica coltura originario della Mezzaluna Fertile ossia della zona compresa tra il Mar Mediterraneo, il Mar Nero e il Mar Caspio.

Attualmente coltivato in tutto il mondo ad esclusione delle aree tropicali e artiche si divide in due tipi a seconda della difficoltà di frantumazione dei frutti denominati cariossidi.

Abbiamo quindi il Grano tenero da cui si ricava la farina e il Grano duro da cui si produce la semola.

Questa pianta produce infiorescenze raggruppate in spighe composte.

I frutti sono cariossidi o chicchi che, come detto in precedenza, se macinati, producono farina.

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The wheat	Le blé	El grano	Der Weizen