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Lievito per dolci

Il lievito per dolci (o chimico) si utilizza in cucina per generare anidride carbonica nell’impasto per far si che si gonfi senza cambiare il sapore al composto.

Il lievito per dolci in cucina è utilizzato prevalentemente per il raddoppio di impasti quali torte, biscotti, muffin, plumcake etc.. Per tutti quei dolci che dovranno diventare soffici e spumosi.

 

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