Descrizione

I "fichi d'India di Calabria" sono un vanto della regione.

Certificazioni

Il Ministero delle Politiche Agricole Alimentari e Forestali ha inserito i fichi d'India di Calabria nella lista dei Prodotti Agroalimentari Tradizionali della regione Calabria (PAT).

Caratteristiche

Frutto estivo per eccellenza, è una pianta spontanea che cresce rigogliosa lungo le zone costiere da Agosto ad Ottobre inoltrato.

Nella lingua dialettale vengono chiamati "ficamori" o "fichindiani".

La pianta è formata da:

• rami spinosi;
• il frutto ha una forma cilindrica ed è contenuto in una sorta di pellicola pungente che va rimossa con cautela;
• la polpa è molto dolce ed è prevalentemente gialla.

I frutti dalla polpa bianca vengono detti "muscaredda", quelli rossi "sanguigni".

Degustazione

Raccolti a costo zero, in passato i poveri contadini calabresi prima di andare nei campi, mangiavano i fichi d'India per colazione:

• non c'era festa patronale che non esponeva la bancarella traboccante di questo frutto così prezioso.

Con i fichi d'India calabresi si possono preparare gustose pietanze, la polpa può essere

• mangiata al naturale o insieme alle insalate;
• può essere servita su crostini spalmati di formaggio;
• utilizzata anche in pasticceria per realizzare crostate, gelati, creme e deliziose marmellate.

Proprietà benefiche

Oltre ad essere gradevole al palato, ai fichi d'India di Calabria sono riconosciute molte proprietà salutari in quanto contengono:

• molta acqua;
• vitamine;
• fibre e sali minerali.

Sotto forma di integratore è indicato:

• per favorire la digestione;
• rinforzare unghie e capelli;
• combatte l'ipercolesterolemia;
• aiuta a prevenire a formazione dei calcoli renali.