Lenticchia di Potenza

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REGIONE: Basilicata
TIPOLOGIA DI PRODOTTO: Vegetali

Descrizione

La "lenticchia di Potenza" è un alimento con elevati valori nutrizionali e fa parte della famiglia dei "legumi".

Cetificazioni

Il Ministero delle Politiche Agricole Alimentari e Forestali ha inserito la lenticchia di Potenza nella lista dei Prodotti Agroalimentari Tradizionali della regione Basilicata (PAT).

Presentazione

La lenticchia di Potenza si presenta come:

  • un baccello o chicco di piccole dimensioni;
  • dal colore brunito tendente al marrone.

La lentichia di Potenza è indicata come integratore naturale grazie ai valori nutrizionali contenuti al suo interno.

La Basilicata è la regione italiana che dà le origini a questo alimento dal sapore caratteristico e vagamente amabile, che lo rende un ingrediente ideale da adoperare in cucina per la realizzazione di alcune ricette regionali e nazionali tra le più rinomate.

Proprietà organolettiche

La lenticchia di Potenza ha un gusto pieno che viene enfatizzato dalla sua peculiarità piacevolmente corposa, la quale fa sì che siano appetibili e di facile utilizzo.

Inoltre, per quanto riguarda il nutrimento sono un’ottima alternativa alla carne per coloro che praticano un'alimentazione particolare, perché le proteine in esse contenute supportano in maniera adeguata la muscolatura.

Per merito del:

  • gusto autentico;
  • dell'aroma persistente;
  • degli effetti benefici;

la lenticchia di Potenza è apprezzata ovunque e di fatto è entrata nelle case italiane come "protagonista".

Degustazione

Se ami cucinare e vuoi conquistare i tuoi amici a cena, approfitta della saporosità della lenticchia di Potenza per creare qualcosa di sorprendentemente sfizioso e particolare che diventi il fiore all'occhiello della tua serata.

Puoi decidere di servirla nella sua forma originale realizzando una pasta dal sapore nostrano oppure puoi preparare una cremosa vellutata di lenticchie, ideale per accompagnare i tuoi secondi di carne, in quanto con la sua delicatezza saprà soddisfare chicchessia.

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