Descrizione

"L'alloro" è una pianta aromatica adatta sia alla coltivazione in vaso, sia in terreno.

Certificazioni

Il Ministero delle Politiche Agricole Alimentari e Forestali ha inserito l'alloro nella lista dei Prodotti Agroalimentari Tradizionali della regione Sardegna (PAT).

Coltivazioni

Le piante di alloro solitamente vengono coltivate in luoghi con temperature miti e con clima asciutto, ma resistono bene anche alle temperature più rigide.

In Italia le piante di alloro si trovano soprattutto in Sardegna, dove, grazie al clima favorevole possono crescere in modo rigoglioso.

Queste piante hanno bisogno di davvero poca cura, ecco perché sono l'ideale da piantare in giardino.

Origini

In passato l'alloro veniva considerato come:

• la pianta sacra della divinità Apollo.

La corona di alloro è sempre stata considerata come il "simbolo dell'intelligenza e della saggezza", infatti, ancora oggi si usa ornare il capo dei neolaureati con una corona di alloro.

Degustazione

In cucina le foglie di alloro vengono utilizzate prevalentemente "secche", perché è proprio in questo stato che sprigionano il loro profumo.

Le foglie di alloro sono perfette per:

• aromatizzare piatti a base di carne e pesce, ma anche zuppe di legumi o verdure.

Proprietà benefiche

L'alloro possiede, inoltre, anche diverse proprietà benefiche:

• le foglie secche di alloro possono essere utilizzate nei decotti e nelle tisane, poiché hanno una funzione digestiva ed antinfiammatoria.

Le tisane a base di foglie di alloro aiutano molto anche quando si ha il raffreddore, perché sono ricche di vitamina C ed aiutano a rialzare il sistema immunitario.

Per uso esterno, invece, l'alloro è un valido aiuto per:

• alleviare i dolori reumatici;
• i traumi;
• le contusioni.