Descrizione

Quando si parla della produzione delle mele, in particolare di "mele tipiche", la principale regione che viene in mente è il Trentino-Alto Adige (la Val di Non e la Val di Sole nello specifico), con la sua nota produzione di molti tipi di mela, famosi in tutta Italia e non solo, utilizzate in numerose ricette e preparazioni tradizionali.

Certificazioni

Il Ministero delle Politiche Agricole Alimentari e Forestali ha inserito il "melo trempa orrubia" nella lista dei Prodotti Agroalimentari Tradizionali della regione Sardegna (PAT).

Origini

Certamente la coltura dei meli non viene attribuita istintivamente al Sud Italia, ma non è del tutto vero.

Molti non sanno che in alcune zone mediterranee della nostra bella e produttiva penisola crescono altre varietà interessanti di questo frutto.

In Sardegna è particolarmente diffusa la "mela trempa orrubia", frutto dal nome particolare e quasi difficile da pronunciare!

Caratteristiche

Il nome mela trempa orrubia che le è stato assegnato, deriva principalmente dal suo "aspetto esteriore", in particolare, per le sfumature rosse e rosate che ricoprono parte della sua liscia superficie.

Trempa orrubia significa infatti:

• "guancia rossa".

Il sapore è:

•  dolce e lievemente acidulo.

Produzione

In Sardegna la mela trempa orrubia è abbastanza diffusa, soprattutto nelle zone collinari e nei pressi di Nuoro e secondo alcuni cenni storici lo è da molto tempo.

Il melo trempa orrubia è particolarmente radicato nella regione.

E' rappresentativo della stessa poiché la produttività della mela trempa orrubia è limitata ad una commercializzazione prevalentemente locale, ma la sua coltivazione è in crescita e il frutto ha le potenzialità per poter raggiungere mercati più estesi.