Descrizione

Il "Noi Unci" è una varietà arborea della Sardegna, coltivata con maggiore produttività sul territorio gallurese.

Certificazioni

Il Ministero delle Politiche Agricole Alimentari e Forestali ha inserito il Noi Unci nella lista dei Prodotti Agroalimentari Tradizionali della regione Sardegna (PAT).

Caratteristiche

I frutti del Noi Unci sono:

•  grandi e succosi;
• maturano a partire dalla terza decade di Luglio;
• sono caratterizzati da una forma simmetrica e leggermente schiacciata.

La loro polpa e molto chiara, soda e leggermente croccante.

Il gusto non è tra i più dolci, anzi:

• la mela della qualità Noi Unci è piuttosto acida ma pur sempre gradevole da mangiare, non solo al suo stato naturale ma anche cotta e unita a diversi tipi di preparazioni tradizionali.

Non tanto belle a vedersi, ma sicuramente deliziose al palato!

Proprietà salutari

Le mele della varietà Noi Unci sono un vero e proprio tesoro per l'organismo:

• povere di zuccheri e ricchissime di acqua, sali minerali e vitamine.

Degustazione

Puoi decidere di consumarla cruda per non privarti del suo immenso patrimonio di sali minerali (calcio, ferro, zolfo, fosforo, magnesio e potassio) e vitamine (prevalentemente C, A, B1 e B2).

E se invece preferisci goderti una buona porzione di mele cotte?

Anche in questo caso potrai trarre tutti i benefici di un prodotto naturale, genuino e ricco di fibre.

Tra i dolci che puoi preparare con la mela Noi Unci, ricordiamo la classica "torta alle mele".

Ingredienti

La ricetta della torta di mele prevede l'utilizzo di:

• 3 mele tagliate a spicchi;
• 300 g di farina;
• 200 g di zucchero;
• 3 uova;
• 70 g di burro;
• 1 bicchiere di latte;
• 1 bustina di lievito.

Dopo aver impastato tutti gli ingredienti, unisci le mele e inforna a 180° per 40 minuti circa.