Descrizione

Le "mandorle" sono un alimento con elevati valori nutrizionali e fanno parte della numerosa famiglia della frutta secca.

Certificazioni

Il Ministero delle Politiche Agricole Alimentari e Forestali ha inserito le mandorle nella lista dei Prodotti Agroalimentari Tradizionali della regione Sicilia (PAT).

Tradizioni

Tale frutto o seme, è indicato come integratore naturale grazie alle proprietà benefiche di cui è composto ed è valido sia mangiato nella forma comune sia inserito in ricette culinarie.

La Sicilia è la regione italiana che dà i natali a questo alimento dal sapore particolare e vagamente dolce che è perfetto da adoperare in cucina per la concretizzazione di alcuni dei dolci regionali più conosciuti.

Questi semi del mandorlo hanno:

• un gusto carico ,che viene accentuato dalla sua peculiarità gradevolmente amabile e che le rende molto appetibili.

Non è un caso che gustandole, innescano il classico meccanismo una tira l'altra.

Proprietà benefiche

In funzione del nutrimento sono un'ottima "alternativa" al latte per coloro che ne sono intolleranti o praticano un'alimentazione particolare, perché l'alto contenuto di calcio in esse contenute, fa sì che siano un valido supporto alle ossa e ai denti, inoltre fanno bene anche al cuore.

Per tali motivi sono molto apprezzate non solo nella regione d'origine, ma anche nel resto d'Italia ed entrano nelle case da vere protagoniste.

In cucina

Se vuoi conquistare i tuoi amici a cena, approfitta delle mandorle siciliane per creare qualcosa di stupefacente, che diventi il fiore all'occhiello della tua serata.

Puoi decidere di servirle nella loro forma originale, lasciando che diventino un elemento di comunione interattivo, oppure realizzare un dolce caratteristico nel quale spicchino con la loro essenza autentica.