Descrizione

La "noce di Motta", in dialetto "Nuci da Motta", è un prodotto tipico dell'area intorno a Valle Alcantara, per la precisione del comune di Motta Camastra e di quelli limitrofi in provincia di Messina.

Certificazioni

Il Ministero delle Politiche Agricole Alimentari e Forestali ha inserito la noce di Motta nella lista dei Prodotti Agroalimentari Tradizionali della regione Sicilia (PAT).

Varietà

Il frutto è anche detto "Ghianda di Giove" per la sua bontà.

Le varietà che si possono fregiare del marchio "Noce di Motta Camastra" sono 5:

• "Panuzzara Classica";
• "Panuzzara Chiappinu";
• "Panuzza Bianca";
• "Pacenzia" e "Currò".

Il Noce è la più importante coltura arborea di questa zona e la raccolta deve essere effettuata dalla pianta fra Settembre e Ottobre.

Presentazione

La noce di Motta presenta:

• seme e polpa bianca croccante;
• il sapore è gradevole;
• il gheriglio è diviso in quattro ed è racchiuso nel mesocarpo cioè l'involucro legnoso.

La noce di Motta si distingue per una pezzatura molto alta che può superare il calibro di 40 mm di diametro e arrivare a un peso di 100 grammi.

Le pezzature

A seconda della pezzatura viene classificata in tre categorie, ovvero:

• extra con pezzatura minima di calibro pari a 42 mm;
• prima con pezzatura minima di calibro pari a 35 mm;
• seconda con pezzatura minima di calibro pari a 28 mm.

Proprietà benefiche

Numerosi studi hanno confermato gli effetti benefici della noce di Motta.

I decotti e le tisane di questo frutto contrastano:

• diabete e obesità.

Inoltre gli impacchi ottenuti dalle foglie sono efficaci contro congiuntivite e dermatosi.

La pianta promuove:

• la diuresi;
• stimola la depurazione del fegato e dà sollievo nelle affezioni reumatiche.

L'elevato contenuto di Omega 3 e Omega 6 favorisce l'abbassamento del livello di colesterolo nel sangue.

La noce di Motta ha anche proprietà:

• ipoglicemizzanti;
• astringenti e antisettiche.

Puoi consumarla come frutta secca, per fare l'olio e per preparare il delizioso "Nocino", un liquore molto diffuso.