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L'acronimo OGM sta per Organismo Geneticamente Modificato ovvero un prodotto il cui patrimonio genetico è stato geneticamente modificato dall'uomo tramite tecniche di ingegneria genetica.

Cosa sono i prodotti senza OGM

I prodotti senza OGM sono, appunto, prodotti naturali (o biologici) che vengono coltivati o allevati rispettando i cicli naturali e l'ambiente. Per esempio, i prodotti senza OGM, sono privi di pesticidi, insetticidi e fungicidi. La verdura è prodotta secondo stagione senza avere alcuna forzatura artificiale. Gli animali da cui si ricava la carne vengono allevati nel massimo rispetto e quindi non esistono i brutali allevamenti intensivi. Inoltre, mangiano solo prodotti biologici. In questo modo non si corre il rischio di assumere sostanza nocive attraverso di essi. Gli alimenti senza OGM vengono prodotti nel massimo rispetto dell'ambiente e delle fertilità del terreno.

Quando si può scrivere Senza OGM sull'etichetta

Si può scrivere sull'etichetta di un prodotto quando esso sia privo di tracce di OGM o quando ne contenga una quantità minima stabilita dalla legge che è quella dello 0,9%, detto margine di tolleranza. Per questo motivo cerca prodotti con su scritto 100% biologico.

Certificazione dei prodotti senza OGM

Il DTP 030 è uno standard sviluppato per la certificazione dei prodotti NO OGM e cioè che non derivano nè contengono mais e soia geneticamente modificati.
I prodotti certificabili sono:
-Animali zootecnici, con limite massimo di contaminazione accidentale OGM dello 0.9%.
-Animali destinati ad alimentazione umana, con limite massimo di contaminazione accidentale OGM dello 0,1%.
Lo standard richiede:
-Una valutazione attenta delle materie prime a rischio OGM e della loro lavorazione.
-Il garantire l'utilizzo di materie prime NO OGM.
-L'assenza di contaminazioni.

Come scegliere i prodotti senza OGM

Se vuoi essere sicuro di acquistare solo prodotti senza OGM devi avere delle accortezze:
-Assicurati che sull'etichetta vi sia la scritta 100% biologico, anche sulle uova (non necessariamente allevamento a terra è sinonimo di biologico) e sulla carne. Prediligi il pesce catturato in natura a quello di allevamento (che viene nutrito con cereali geneticamente modificati).
-Impara a riconoscere i numeri riportati su frutta e verdura, se leggi un codice di cinque cifre che inizia con il numero 9 allora si tratta di un prodotto biologico e quindi NO OGM.
-Preferisci alimenti che puoi preparare anziché già pronti o inscatolati.
Attenzione: non farti ingannare da scritte come Naturale o Completamente Naturale, non significano niente. Le scritte certificate sono NO OGM o 100% Biologico.

 

Intavoliamo

Amiamo l’Italia perché è “Un Paese meravigliosoricco di tradizioni culinarieIntavoliamo vi offre la possibilità di riscoprire i sapori tipici della nostra terra, con le ricette della nonna, i piatti tipici tradizionali, i sapori che rendono unica la cucina tipica mediterranea.

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