Descrizione

Come non rimanere affascinati dalla cultura locale di una regione come la Calabria?

Certificazioni

Il Ministero delle Politiche Agricole Alimentari e Forestali ha inserito il finocchio di Isola di Capo Rizzuto nella lista dei Prodotti Agroalimentari Tradizionali della regione Calabria (PAT).

Caratteristiche

Tanti prodotti della terra, genuini, freschi e gustosi, sono a disposizione della popolazione e di chi ha la fortuna di poterli assaggiare.

Uno di questi prodotti tipici calabresi è il "finocchio di Isola Capo Rizzuto", una specialità tra le più apprezzate in tutta la penisola italiana.

Questo vegetale prelibato appartiene al genere detto "Ombrellifero" e può misurare anche 80 centimetri.

Capo Rizzuto vanta la produzione locale del finocchio e la sua fama è riconosciuta a livello nazionale.

Il finocchio di Isola Capo Rizzuto viene seminato direttamente e non si ricorre nella quotidianità a trapianti di alcun genere.

La sua caratteristica più predominante è rappresentata dal suo "aroma", che lo rende così speciale rispetto ad altri frutti della terra.

La località di appartenenza del finocchio di Isola Capo Rizzuto è famosa per la bellezza del suo mare!

Molti turisti si recano in villeggiatura da queste parti per godere della brezza marina e delle spiagge così belle, e rimangono altrettanto affascinati dalla bontà e dal sapore ricco che il finocchio di Isola Capo Rizzuto porta in tavola, nella sua semplicità.

Preparazione

Non serve infatti arricchirlo di condimenti forti o eccessivi, ma basta un filo di olio extravergine d'oliva e un po' di sale, giusto un pizzico, per essere il contorno perfetto per ogni secondo piatto.

Degustazione

Il pregio del finocchio di Isola Capo Rizzuto locale è che può anche essere gustato a crudo senza nulla togliere alla sua bontà.