Descrizione

E' conosciuta anche come "brasilena", dal nome della più diffusa tra di esse che è prodotta dalla società Acqua Calabria, ma sono diverse le "gazzose al caffè" commerciate in Calabria.

Certificazioni

Il Ministero delle Politiche Agricole Alimentari e Forestali ha inserito la gassosa al caffè ella lista dei Prodotti Agroalimentari Tradizionali della regione Calabria (PAT).

Caratteristiche

Questa particolarissima gassosa è a base caffè e contiene lo stesso colorante della coca cola.

Le affinità con la più famosa bevanda degli States, però, si fermano qui:

• la ricetta della gassosa al caffè calabrese è del tutto originale ed affonda le sue radici nella più autentica tradizione della sua terra.

Si tratta di:

• una bibita analcolica;
• distribuita in lattina o in vetro;
• che ha preso piede da più di cinquant'anni;

ed ancora oggi non teme la concorrenza di multinazionali di prim'ordine come Coca Cola e Fanta.

Con gli anni si è diffusa anche fuori dei confini della regione calabra, arrivando:

• in Puglia;
• in Basilicata;
• in Sicilia.

Oggi raggiunge anche le regioni del Nord e viene esportata per i mercati del:

• Canada e degli Stati Uniti.

Ingredienti

Gli ingredienti base sono:

• acqua minerale;
• infuso di caffè;

ma la bibita analcolica sorprende anche con un retrogusto di caramello e per l'acidità degli agrumi delle nostre terre del sud.

Degustazione

Il suo gusto "corroborante" la rende adatta ad un "drink estivo" e "rinfrescante", adatto a tutte le ore.

E' adatta anche come:

• base per cocktail particolari e di successo come il Black jelly Bean (con l'aggiunta di sambuca con ghiaccio), o il Nero italiano (in coppia con vodka ghiacciata e volendo, panna fresca).