Descrizione

Tra le tante prelibatezze che ci mette a disposizione questa terra, abbiamo il "miele di Sulla calabrese".

 Certificazioni

Il Ministero delle Politiche Agricole Alimentari e Forestali ha inserito il miele di Sula calabrese nella lista dei Prodotti Agroalimentari Tradizionali della regione Calabria (PAT).

Origini

La Calabria è una regione che ci lascia una grande tradizione culinaria.

Un tipo di miele che in realtà è prodotto in tutto il sud Italia, ma la vera patria di questo prodotto è sicuramente la Calabria.

Il miele di Sulla calabrese, prende il nome da una pianta erbacea (la Sulla), da cui le api detraggono il polline.

Questo tipo di pianta è presente solo in alcune aree del mediterraneo.

In particolare la Sulla sorge nelle regioni del sud Italia, ma ha trovato il terreno più fertile in Calabria.

Il miele di Sulla, diventa così un vero e proprio prodotto caratteristico della storia calabrese, con moltissime proprietà benefiche.

Ingredienti

Per preparare il miele di Sulla calabrese sono necessari i seguenti ingredienti:

• nettare;
• melata.

Caratteristiche

Il miele di Sulla calabrese si presenta con:

• un colorito molto chiaro, che lo differenzia dagli altri tipi di miele più diffusi;
• quando si cristallizza, il suo colorito già chiaro, tende e diventare bianco;
• il prodotto, a differenza degli altri tipi di miele, non risulta eccessivamente dolce al palato.

È delicato, con un pizzico di gusto vegetale, che lo rende unico nel suo genere.

Proprietà benefiche

Il miele di Sulla calabrese, ha molte proprietà benefiche e viene spesso utilizzato anche a fini medici:

• è ricco di nutrienti e antiossidanti, ed è carico di vitamine A, B e C;
• è molto utile anche per l'attività sportiva, con la sua elevata percentuale di fruttosio;
• al suo interno troviamo anche un alta concentrazione di ferro, zinco e magnesio.

Il miele di Sulla calabrese ha anche:

• proprietà depurative e disintossicanti fungendo da integratore e tonico naturale.