Descrizione

La "pera Camusina" denominata in lingua sarda "pira Camusina" e conosciuta anche come "Camusina precoce", è un frutto locale tipico del paesino sardo in provincia di Oristano appartenente alla regione storica del Montiferru.

Certificazioni

Il Ministero delle Politiche Agricole Alimentari e Forestali ha inserito la pera Camusina nella lista deiProdotti Agroalimentari Tradizionali della regione Sardegna (PAT).

Origini

Tuttavia, l'area che interessa la produzione della pera Camusina copre i tutti i territori tra la provincia oristanese e quella nuorese.

La pera Camusina è un frutto conosciuto in tutta l'isola.

Citata in numerosi Condaghi medievali, la pera Camusina precoce è stata individuata dall'Istituto per lo Studio dei Problemi Bioagronomici delle Colture Arboreee Mediterranee del C.N.R. (Consiglio Nazionale delle Ricerche), come varietà tipica nell' anno 1985.

Successivamente, nel 1994 viene riportata dallo studioso Mario Agabbio nella sua opera edita da Delfino e intitolata "Le vecchie varietà della Sardegna".

La tradizionalità della pera Camusina è da ricercarsi nelle:

• antiche tecniche di lavorazione e nella remota pratica di trasmettersi i semi di generazione in generazione.

Detta pratica avveniva perlopiù all' interno del "cerchio parentale".

Caratteristiche

Quello della pera Camusina è:

• un albero resistente alla siccità con produttività alternante e fioritura intermedia.

I suoi frutti, raccolti a mano, arrivano a maturazione intorno alla fine del mese di Giugno, infatti, sono ricercatissimi per la loro precocità.

Proprietà organolettiche

Questa varietà di pera viene consumata solamente a "maturità" e si contraddistingue per la sua:

• polpa bianca e soda;
• la sua media succosità;
• il suo aroma piacevole;
• il suo gusto saporito.

Una varietà, la pera Camusina, in via di estinzione, che grazie ad alcuni coltivatori impegnati a "salvare" l'albero, oggi sta vivendo una seconda vita.

Varietà della pera Camusina

In Sardegna le varietà più conosciute sono:

• la pera Camusina;
• la pera San Domenico;
• la pera Bau;
• la pera Olzale.