Descrizione

Il "miele della provincia di Agrigento" è uno dei più rinomati di tutta l'isola.

Certificazioni

Il Ministero delle Politiche Agricole Alimentari e Forestali ha inserito il miele della provincia di Agrigento nella lista dei Prodotti Agroalimentari Tradizionali della regione Sicilia (PAT).

Varietà

La sua lavorazione ha origini antiche e viene prodotto in più varianti, le più importanti sono di:

• rosmarino;
• di mirto;
• di timo;
• di mandorlo.

Ingredienti

L'ingrediente fondamentale per dare vita al miele della provincia di Agrigento è il:

• nettare dai fiori;
• secrezioni provenienti dalle parti viventi delle piante.

Proprietà organolettiche

Le sue proprietà organolettiche sono tali da rendere il suo gusto ineguagliabile!

Al palato rievoca tutto il profumo dei fiori che colorano l'orizzonte della provincia agrigentina, un territorio ricco di alberi e di distese di prati.

Il miele della provincia di Agrigento inoltre, è stato ufficialmente riconosciuto Prodotto Agroalimentare Tradizionale Siciliano (PAT) da parte del Ministero delle Politiche Agricole.

Varianti

Il miele di "timo" presenta:

• un colore ambrato;
• un sapore speziato di erbe aromatiche.

Il miele di "mirto" ha:

• un colore tendente all'ambra e talvolta al grigiastro;
• il gusto invece ricorda le bacche di mirto.

Il miele di "rosmarino" oscilla tra:

• il bianco ed il giallo paglierino;
• ha un odore molto floreale ed un sapore molto delicato, più tenue rispetto ai precedenti finora descritti.

Infine, il miele di "mandorlo" è:

• di colore chiarissimo;
• il suo sapore richiama le distese di mandorli di cui è ricco il territorio agrigentino.

Proprietà benefiche

Sono tutte e quattro varietà di miele molto pregiate e ad ogni miele corrispondono delle specifiche proprietà benefiche per la salute.

Prova il "miele di timo" come espettorante per calmare la tosse o quello di rosmarino come efficace antisettico per curare le affezioni che riguardano il fegato o l'apparato respiratorio.

Il miele di mirto invece, ricorda, ha delle importanti proprietà antibatteriche e quello di mandorlo è un buon ricostituente.