Regione: Calabria Tipologia prodotto: Conserve Descrizione Nati dall'ingegno tutto calabrese di sfruttare al meglio anche gli ortaggi non maturi, i "pomodori verdi conservati" sono una vera e propria specialità tipica regionale. Certificazioni Il Ministero delle…
Regione: Calabria Tipologia di prodotto: Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati Certificazioni: DE.CO; PAT Descrizione Il "pomodoro di Belmonte" è una varietà tipica calabrese che prende il nome dalla provincia di Cosenza, Belmonte Calabro.…
REGIONE: Calabria TIPOLOGIA DI PRODOTTO: Carni (e frattaglie) fresche e loro preparazione Descrizione Il "prosciutto di maiale nero calabrese" è uno dei prodotti più apprezzati della Calabria, ottenuto dalla carne del suino nero di Calabria…
REGIONE: Calabria TIPOLOGIA DI PRODOTTO: Formaggi Descrizione La "provola"è un formaggio tipico della Calabria, conosciuto e apprezzato in tutto il territorio nazionale e non solo. Certificazioni Il Ministero delle Politiche Agricole Alimentari e Forestali ha…
Regione: Calabria Tipologia di prodotto: Pasta fresca Descrizione I "rafioli" calabresi sono una versione locale dei tipici "ravioli ripieni di carne". Certificazioni Il Ministero delle Politiche Agricole Alimentari e Forestali ha inserito i rafioli nella…
REGIONE: Calabria TIPOLOGIA DI PRODOTTO: Formaggi Descrizione Il "rasco" è un tipico formaggio di produzione calabrese ottenuto dalla lavorazione del "latte di mucche" che vivono nelle zone di Crotone e Catanzaro. Certificazioni Il Ministero delle…
REGIONE: Calabria TIPOLOGIA DI PRODOTTO: Prodotti di origine animale (miele, prodotti lattiero caseari di vario tipo escluso il burro) Descrizione La Calabria è rinomata per la bontà del suo cibo e per la sua fantastica…
Regione. Calabria Tipologia di prodotto: Prodotti di origine animale (miele, prodotti lattiero caseari di vario tipo escluso il burro) Descrizione La "ricotta affumicata" è un prodotto caseario sapido realizzato tramite l’affumicatura del formaggio di capra.…

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