Regione: Calabria Tipologia di prodotto: Preparazioni di pesci, molluschi e crostacei e tecniche particolari di allevamento degli stessi Descrizione Il "pesce sciabola", noto anche con il nome di "vela" o "spatola", è un tipo di…
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Regione: Calabria Tipologia prodotto: Dolci Descrizione Il "petrale", che in dialetto calabrese viene detto "pratali", è un dolce natalizio tipico della zona di Reggio Calabria. Certificazioni Il Ministero delle Politiche Agricole Alimentari e Forestali ha…
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Regione: Calabria Tipologia di prodotto: Paste fresche e prodotti della panetteria, della biscotteria, della pasticceria e della confetteria Descrizione Il "pezzo duro" o"u pezzu duru" è uno dei principali gelati tipici della tradizione calabrese, il…
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Regione: Calabria Tipologia di prodotto: Paste fresche e prodotti della panetteria, della biscotteria, della pasticceria e della confetteria Descrizione Le gustose "piparelle" calabresi sono un dolce semplice e perfetto per tutti i gusti, tipico del…
Regione: Calabria Tipologia prodotto: Frutta secca Descrizione Una produzione che interessa tutto il territorio calabrese quella dei "pistilli", ovvero delle "castagne secche", le stesse che, insieme ai fichi essiccati e alle nocciole, rendevano ricchi Natali…
Regione: Calabria Tipologia prodotto: Prodotti da forno Descrizione La "pitta" è una ciambella di pane tipica della gastronomia calabrese. Certificazioni Il Ministero delle Politiche Agricole Alimentari e Forestali ha inserito la pitta nella lista dei…
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