Regione: Calabria Tipologia di prodotto: Paste fresche e prodotti della panetteria, della biscotteria, della pasticceria e della confetteria Descrizione Il "torrone gelato", che nel dialetto calabrese viene chiamato "turruni gelatu", è un dolce tipico di…
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REGIONE: Calabria TIPOLOGIA DI PRODOTTO: Preparazioni di pesci, molluschi e crostacei e tecniche particolari di allevamento degli stessi Descrizione La "tortiera di alici" è un piatto tipico "povero" del sud Italia che, nonostante la semplicità…
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Regione: Calabria Tipologia di prodotto: Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati Certificazione: PAT Descrizione La storia dei fichi è antica quasi quanto la civiltà mediterranea, frutti dal colore intenso e dal sapore dolciastro, tanto…
Regione: Calabria Tipologia di prodotto: Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati Descrizione In ogni cucina che si rispetti, in particolare se si ama il buon cibo, non può mancare il "tritato di peperoncino". Certificazioni…
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Regione: Calabria Tipologia di prodotto: Dolci Certificazione: PAT Descrizione I "turdilli" sono un prodotto tipico della provincia di Crotone e di quella di Cosenza, tuttavia sono molto amati su tutto il territorio regionale. Certificazioni Il…
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Regione: Calabria Tipologia di prodotto: Dolci Certificazione: PAT Descrizione Lo "xialuni" è un prodotto agroalimentare tradizionale della Calabria! Certificazioni Il Ministero delle Politiche Agricole Alimentari e Forestali ha inserito lo xialuni nella lista dei Prodotti…
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Regione: Calabria Tipologia prodotto: Vegetali trasformati Descrizione Gli "zucchini sott'olio" sono una conserva genuina, gustosa e pratica da utilizzare in cucina tutto l'anno e per tantissime ricette, dalle più semplici alle più complesse, per chiunque…
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Regione: Calabria Tipologia di prodotto: Dolci Descrizione Le "Zzippulii San Giuseppi" sono un dolce che viene preparato durante la primavera ed in particolare in occasione della Festa del Papà (il 19 marzo, giorno di San…
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