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Appio
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Asparagi sott'olio
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Asparago selvatico
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Asparago selvatico della Calabria
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Batata dell'agro leccese
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Broccoli di rapa
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Carciofini sott’olio
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Carciofo di San Ferdinando
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Carciofo spinoso
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Carciofo spinoso sardo
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Carota di Zapponeta
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Cavolo broccolo
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Cicoria all'acqua
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Cicoria riccia
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Cicoria selvatica calabrese
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Cipolla
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Cipolla Bianca di Margherita
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Cipolla di Acquaviva delle Fonti
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Cipolla rossa
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Fave fresche cotte in pignatta
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Finocchietto selvatico
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Finocchietto selvatico di Calabria
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Finocchio di Isola Capo Rizzuto
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Finocchio marino
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Fungo Cardoncello
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La ribollita: la zuppa toscana antispreco della tradizione contadina
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La ricetta tradizionale della Bagna Cauda
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Lampascioni
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Minestrone di fagioli e orzo
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Misi misi affucati
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Mùgnuli
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Paparine 'nfucate
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Pastinaca ti santu pati
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Patata novella di Siracusa
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Peperone
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Piselli a cecamariti
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Prezzemolo
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Rafano
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Zucchina colcorijedda
