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Biscotti bolliti
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Cazzateddhra di Nardò
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Cazzateddhra di Surbo
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Civraxiu
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Coccoi a pitzus
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Coccoietto con l'uovo
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Cozzila et casu
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Cozzula
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Cozzulas de regottu
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Crostini di grano
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Cuddura
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Focaccia a libro di Sammichele di Bari
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Focaccia al sambuco
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Focaccia di patate
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Focaccia portoscusese
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Fregola
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Iermana
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La ribollita: la zuppa toscana antispreco della tradizione contadina
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Lestopitta
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Moddizzosu
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Nfigghiulata
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Pagnotta alla disgraziata
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Pane 'e cariga
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Pane 'e covatza
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Pane 'e lottura
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Pane al miele di Cerzeto
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Pane ammodigadu
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Pane carasau
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Pane carasau
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Pane casereccio
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Pane cicci
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Pane con il pomodoro
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Pane con la giuggiulena
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Pane d'orzo
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Pane di Ascoli Satriano
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Pane di casa
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Pane di castagne
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Pane di germana
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Pane di Laterza
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Pane di Monreale
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Pane di monte Sant'Angelo
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Pane di patata di San Severino Lucano
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Pane di San Giuseppe
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Pane di segale di Canolo
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Pane guttiau
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Pane pistoccu
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Pani cu cruscenti
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Panzanella
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Pitta
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Pizza con i cingoli di maiale
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Pizza sfoglia e scannatedda
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Pizzelle
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Pucce
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Scaldatelli
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Scèblasti
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Sfincione
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Spianada
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Spianata
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Taralli morbidi
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Tarallini ai semi di finocchio
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Vastedda cu sammucu